보이면 무조건 집어오는 여름 제철 #조선호박볶음

제철에만 맛볼 수 있는 최고의 밥반찬 소개할께요^^ 한번 맛 들이면 여름마다 꼭 찾게 되는 반찬!! 바로 조선호박(=둥근호박) 볶음입니다 😊 여름 햇빛을 듬뿍 받고 자란 조선호박은 지금이 가장 달고 부드러울 때예요. 가격도 착하고 싱싱해서 저는 시장에 보이면 여러 개씩 사다 놓을 정도로 좋아한답니다. 제철 음식만큼 맛있고 몸에 좋은 것도 드물잖아요. 지금 먹어야 가장 맛있고 영양도 가장 풍부한 여름 별미입니다. 요즘 젊은 친구들은 엽떡이 힐링푸드라고 하던데, 저에게는 이 조선호박볶음이 진정한 힐링푸드예요 ❤️ 찌개에 넣어도 맛있고,볶아도 맛있고, 전으로 부쳐 먹어도 참 맛있죠. 애호박과는 또 다른 구수하면서도 달큰한 맛이 있어서 저는 조선호박을 더 좋아합니다. 노릇하게 푹 볶아진 조선호박을 따끈한 밥 위에 듬뿍 올려 슥슥 비벼 드셔보세요. 다른 반찬이 없어도 밥 한 그릇이 금세 사라질 만큼 정말 맛있답니다. 여름이 지나기 전에 꼭 한 번 만들어 드셔보세요. 💚재료 준비 • 조선호박 1개 • 현미유 1큰술 • 참기름 1큰술 • 물 200ml • 구운소금 ½큰술 • 꽃게액젓 1큰술​ 👩‍🍳 안여사표 초간단 힐링 레시피 1. 조선호박을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 2. 달군 팬에 현미유와 참기름을 두르고 썰어둔 조선호박을 넣어 볶아줍니다. 3. 물 200ml를 붓고 뚜껑을 덮어 한소끔 자작하게 끓입니다. 4. 끓기 시작하면 구운소금과 꽃게액젓을 넣고 잘 섞어줍니다. 5. 구수한 냄새가 올라오면서 호박이 푹 익을때까지 뭉근 하게 끓여주면 완성! (호박의 익힘 정도는 부드럽게 푹 익히거나 식감을 살리는 등 취향에 맞게 조절해 주세요!) #조선호박 #둥근호박 #조선호박볶음 #호박볶음 #여름반찬 #제철요리 #힐링푸드 #집밥레시피 #엄마집밥 #집반찬 #여름제철