Korean Dried Radish Strips Seasoned Salad (Mumarenji Muchim) - Easy Recipe

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🇰🇷 KoreaPosted: Oct 22, 2026

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Editor's note

A classic Korean side dish recipe from a home cooking channel. This practical guide emphasizes soaking time and seasoning balance—easily adaptable for professional use as a prep-ahead banchan or restaurant side dish. The precise instructions on wringing and flavor adjustment make it highly scalable for bulk prep.

Key ingredients

Original caption

무말랭이무침 만드는법 / 무말랭이무침 황금레시피 / 진미채무말랭이무침 만들기 / 진미채무침 레시피 | 재료 | 무말랭이 2컵 (70g, 종이컵), 진미채 한줌 (60~70g), 쪽파 4개 (27g) - 불리기 (30분) : 물 700ml, 소주 5스푼 (50g) - 양념 : 고춧가루 4스푼 (28g), 멸치액젓 2스푼 (20g), 양조간장 2.5스푼 (24g), 다진마늘 1스푼 (25g), 쌀조청 1.5스푼 (34g), 통깨 1/2스푼 (4g) * 무말랭이 크기와 건조상태에 따라 불리는 시간은 다를수있어요. * 불린 무말랭이를 물에 씻어 손으로 짤때 너무 꽉 짜지 마세요. * 평소 짜지않게 드신다면 양조간장 1/2스푼 적게 넣고 무친후 맛을보고 추가하세요. * 양조간장은 샘표 양조간장701, 쌀조청은 청정원 조청쌀엿 사용했어요. 🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.