こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『栗おこわ』の作り方をご紹介します。炊飯器で手軽に作れる、秋の味覚たっぷりの栗ごはんレシピです！ホクホクの栗と、もっちりしたもち米の食感が美味しい一品に。作り置きやお弁当にもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a culinary researcher.
Today, I’ll show you how to make *Kuri Okowa* (chestnut sticky rice). It’s a recipe packed with the flavors of autumn that you can easily prepare in a rice cooker! The combination of tender, fluffy chestnuts and chewy glutinous rice creates a delicious dish. It’s perfect for making ahead or packing in a bento box, so I hope you give it a try.
-----------------------------------------------------------------------------------------
【材料】（4人分）
・生栗 400g
・もち米 2合
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ1
・酒 大さじ1
・黒胡麻 適量
【作り方】
1.栗をぬるま湯に30〜60分浸す。
2.米を研ぎ水に30分浸し水を切っておく。
3.栗のお尻部分を切り落とし、鬼皮と渋皮を剥き、水に5分浸す。
4.②に酒、醤油、塩を加えて混ぜ、水を加える。
5.栗をのせ通常炊飯して完成。
【ingredients】
・400g Fresh chestnuts
・2 cups Glutinous rice
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Salt
・1 tbsp Sake
・Black sesame seeds
【Instructions】
1. Soak the chestnuts in lukewarm water for 30–60 minutes.
2. Rinse the rice, soak it in water for 30 minutes, then drain.
3. Cut off the base of the chestnuts, peel off both the hard outer shell and the inner skin (astringent skin), and soak in water for 5 minutes.
4. Add the sake, soy sauce, and salt to the rice from step 2, mix well, and then add water.
5. Place the chestnuts on top and cook using the standard rice-cooking setting to finish.
-----------------------------------------------------------------------------------------
おすすめレシピはこちら👇
◎栗ようかんの作り方
https://youtu.be/Ygmc1aeIOtM
◎栗ときのこの炊き込みご飯の作り方
https://youtu.be/RMsBESHUbe4
-----------------------------------------------------------------------------------------
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
https://twitter.com/yukari_tamago
🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
-----------------------------------------------------------------------------------------
□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT...
□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」
http://ameblo.jp/tamagoland/
□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132
□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
-----------------------------------------------------------------------------------------
#栗 #栗ご飯 #料理研究家ゆかり
