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こんなあなたにおすすめ

AIが投稿の文字情報から書いた見どころです。栄養は食材の一般的な話で、効果を約束するものではありません。

高たんぱくな食材
作り置き向き

身近な材料で 😋
りんご・はちみつ・マスタード・ねぎ・ジュニパーベリーと、素材の顔ぶれはスパイス棚と果物かごで集まりそう😋 野鴨が手に入る秋の季節にぴったりかも。
トレーニングの日に 💪
トレーニングの日の特別メシにいいかも💪 野鴨はたんぱく質を含む食材で、丸ごと一羽を燻製にする動画だから、週末のまとめ仕込みの参考にもなりそう。
軽めにしたい日に 🥗
揚げずに燻製で火を入れるだけ🥗 野鴨を丸ごとスモークする工程が映っていて、油を足さずに仕上げる作り方が気になった日に見てほしい。

燻製野鴨とりんご蜂蜜マスタード釉

原題: Geräucherte Ente mit Apfel-Honig-Senf Glasur 🦆🔥 #ente #räuchern #wild #rezept #jagen

Vitus Rieger元の投稿でコメントを見る(313件)

欧米投稿日: 2026/11/05統計の更新 2026/11/11

再生数35.5万いいね数9.3千コメント数313

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実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +13%
7日間: +130%
30日間: +130%

再生数の推移

再生数の推移(直近17日): 15.5万 → 35.5万

編集部メモ

狩猟野鴨の燻製を、漬け込み・乾燥・燻製・仕上げ技法で段階的に解説。りんご蜂蜜マスタード釉で燻製の強さを優雅に緩和する食べ方を提示。秋の野鳥シーズンと親和性が高い。

主な食材

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投稿キャプション(概要欄)

AIによる日本語訳

ダッグハンティングからテーブルへ 🦆 今日は、丸ごとの野生ガモを机上燻製器で調理する方法をお見せします。まずは、りんご、ジュニパーベリー、スパイスから作ったブライン液から始めます。ガモをそこに漬けて、その後乾かし、丸ごと燻製にします。終わりの方に、皮にりんご・ハチミツ・マスタード・グレーズを塗ります。これは、力強い燻製の味わいに合わせたい甘さをもたらしています。🔥 野生ガモを燻製にしたことはありますか、それとも、あなたの所ではいつもの通りオーブンで焼きますか？

原文を見る

Von der Entenjagd bis auf den Teller 🦆 Heute zeig ich euch, wie ich eine ganze Wildente im Tischräucherofen zubereite. Los geht’s mit einer Lake aus Apfel, Wacholder und Gewürzen. Darin lege ich die Ente ein, lasse sie anschließend trocknen und räuchere sie im Ganzen. Gegen Ende streiche ich die Haut mit einer Apfel-Honig-Senf-Glasur ein. Die bringt genau die Süße mit, die ich zum kräftigen Rauchgeschmack mag. 🔥 Habt ihr Wildente schon mal geräuchert oder kommt sie bei euch klassisch in den Ofen?