低温調理でつくるポラード・ア・ロロール

原題: Sous Vide Poularde à l’Aurore Recipe

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欧米投稿日: 2026/08/17

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実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +1%
7日間: +9%
30日間: +116%

再生数の推移

再生数の推移(直近56日): 56 → 121

編集部メモ

フランス古典料理の「ポラード・ア・ロロール」を低温調理で現代的にアップデート。フレンチ技法と最新調理器の組み合わせが、家庭向けと店舗の両面で応用できる。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

Chef AJ Schaller gives an impressive definition on using sous vide to update the classic Poularde à l’Aurore recipe. This video is full of techniques you can take into your own kitchen to impress your friends and family! SUBSCRIBE:https://afmeasy.com/YouTubeSub FREE SOUS VIDE QUICK START COURSE: https://afmeasy.com/QuickStartYouTube LET'S CONNECT! Instagram: https://www.instagram.com/theisvaofficial Facebook: https://www.facebook.com/theisvaofficial Websites: https://www.AmazingFoodMadeEasy.com/ and https://www.theisva.org