夏の動チミ | 簡単で美味しい黄金レシピ

原題: 여름 동치미 하기전에 꼭 보세요 이 방법은 쉽고 맛있습니다

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🇰🇷 韓国投稿日: 2026/08/03

▶ 30.9万♥ 4.1千💬 60

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: 0%
7日間: +2%
30日間: +15%

再生数の推移

再生数の推移(直近53日): 26.9万 → 30.9万

編集部メモ

韓国の家庭的な漬物「動チミ」の夏向けレシピ。実温での味入れやペースト化した薬味を使う工夫で、塩辛さを避けながら爽やかさと深みを引き出す仕込み。家庭向けだが、発酵菜類を扱う飲食店では塩分調整や風味バランスの参考になる。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

동치미 담는법 / 동치미 황금레시피 / 여름동치미 만들기 / 무김치 레시피 | 재료 | 무 1개 (1.2kg, 손질 후), 쪽파 5~7개 (28g), 청양고추 2개, 홍고추 1개 - 절이기 (1시간) : 천일염 1.5스푼 (22g), 뉴슈가 약간 (2~3g) - 김치국물 : 물 1.5리터, 매실청 4스푼 (40g), 굵은소금 2/3스푼 (11g), 믹서기에 간 것 * 믹서기에 간 것 : 양파 1/2개 (100g), 마늘 10~15개 (63g), 생강 한쪽 (13g), 풀국 * 풀국 : 밀가루 1스푼 (14g), 물 300ml * 반드시 실온(상온)에서 맛을 들여야 무의 매운맛이 없어지고 염도가 올라 간이 맞아요. * 무의 식감이 안좋아도 냉장보관하면 무가 아삭하게 바뀝니다. * 다음날 아침에 맛을보고 소금으로 간을 맞춰도 좋아요. 이후에 간을 맞출때는 액젓을 사용하세요. 🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.