豚肉の横に置くべき! 脂っこさを全て取る魔性のゴールド漬けキムチ

🛒 재료: 알배기 배추, 굵은 소금, 김치용 유산균 발효종균, 누름돌, 옹기 항아리. 👩‍🍳 5단계 기본 레시피: 1 단계: 배추는 뿌리를 잘라내고 잎을 한 장씩 뜯어 두꺼운 줄기 부분을 칼로 얇게 포를 뜬 뒤 가늘게 채 썰어 줍니다. 2 단계: 채 썬 배추에 굵은 소금을 골고루 뿌려 섞은 뒤 30분간 절여 숨을 죽이고 채수를 충분히 빼 줍니다. 3 단계: 깨끗이 소독해 물기를 말린 옹기 항아리에 절인 배추를 차곡차곡 넣고 손으로 꾹꾹 눌러 담습니다. 4 단계: 배추 위에 유산균 발효종균을 골고루 뿌린 뒤 아까 절일 때 나온 배춧물을 배추가 완전히 잠기도록 부어 줍니다. 5 단계: 무거운 누름돌을 올리고 뚜껑을 덮어 밀봉한 뒤 실온에서 일주일에서 열흘간 자연 숙성시켜 완성합니다. 오늘 뭐 먹지! #한국요리 #한국음식 #한식 #한식레시피 #먹방 #먹방asmr #집밥 #집밥스타그램 #요리스타그램 #요리레시피 #자취요리 #간단요리 #길거리음식 #떡볶이 #김치찌개 #삼겹살 #치킨 #불닭볶음면 #야식 #야식추천 #맛집 #맛집추천 #먹스타그램 #맛스타그램 #koreanfood #kfood #mukbang #mukbangasmr #koreancooking #foodietok #cookstagram #asmreating #koreanrecipe #koreanstreetfood