冷凍ストック時短料理#ライフハック

冷凍オニオンスープ 材料（製氷皿1台分／約8食分） * 玉ねぎ…大2個 * ベーコン…4枚 * オリーブオイル…大さじ2 * コンソメ（顆粒）…大さじ2 ※解凍時に水を加えるため、味付けは濃いめです。 作り方 1. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで5分加熱する。 2. ベーコンは細切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。 4. 焦げそうになったら少量の水を加えながら、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。 5. コンソメを加えて全体になじませたら火を止める。 6. 粗熱が取れたら製氷皿に入れて冷凍する。 7. 凍ったら保存袋に移し、空気を抜いて冷凍保存する。 食べるとき 1. 耐熱カップに冷凍キューブ1個と水150mlを入れる。 2. よく混ぜながら温めれば完成。 ⸻ 冷凍きつねうどん 材料（1食分） * 冷凍うどん…1玉 * ネギ…適量 * かまぼこ…数枚 * 味付き油揚げ（きつね）…1枚 〈調味料〉 * 水…200ml * めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ4 作り方 1. アイラップに冷凍うどん・ネギ・かまぼこ・味付き油揚げを入れ、そのまま冷凍する。 2. 食べるときは、耐熱ボウルにアイラップごと入れる。 3. 水200mlとめんつゆ大さじ4を加える。 4. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約5分加熱する。 * うどんがほぐれればOKです。 * 加熱しすぎるとアイラップが破れることがあるため注意してください。 * 心配な場合はアイラップを2枚重ねにすると安心です。 5. 軽く混ぜたら完成！ ポイント * 鍋いらずで作れるので、洗い物がほとんど出ません。 * 冷凍ストックしておけば、忙しい日やランチにも便利です。