あっさりスッキリ!設隆湯店の石漬け白菜キムチの秘伝レシピ

原題: 텁텁하지 않고 개운한 설렁탕집 석박지 비법레시피!

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🇰🇷 韓国投稿日: 2026/10/08

▶ 10.2万♥ 2.5千💬 1

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +1%
7日間: +22%
30日間: +39%

再生数の推移

再生数の推移(直近40日): 7.3万 → 10.2万

編集部メモ

韓国の設隆湯店で使われる白菜キムチの仕込みテク。赤唐辛子と玉ねぎをベースにすることで、唐辛子粉の量を減らしつつ深い味わいを実現。家庭での常備菜として、また飲食店の下準備の効率化に応用できる仕込み方。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

석박지 담글 때 고춧가루 많이 넣지 마세요! 고춧가루를 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해질 수 있습니다. 설렁탕집 석박지의 비법은 바로 홍고추와 양파입니다. 무 2kg에 천일염 2스푼, 뉴슈가 1티스푼을 넣고 30~40분 절여주세요. 홍고추 6개와 양파 1개를 곱게 갈아줍니다. 마늘 2스푼, 새우젓 2스푼, 액젓 5스푼, 고춧가루 3스푼, 생강가루 약간을 넣고 버무려주세요. 서늘한 실온에서 하루 정도 숙성한 뒤 냉장 보관하면 됩니다. #석박지 #석박지황금레시피 #무김치 #김치담그는법 #할머니레시피 #집밥레시피 #요리꿀팁 #건강 #음식 #레시피