시니어 건강 요리 꿀팁 | 배추된장국, 맹물로 끓이시나요? 🥬
50·60·70대 부모님도 쉽게 따라 하는 국물이 구수한 배추된장국 끓이는 법입니다.
맹물에 된장만 풀어 끓이면 국물이 밍밍하고 구수한 맛이 덜할 수 있습니다.
정답은 쌀 씻은 뜨물을 받아 두었다가 맹물 대신 붓고 끓이기입니다.
✔️ 쌀을 씻을 때 두세 번째 뿌연 물을 받아 두기
✔️ 냄비에 쌀뜨물을 붓고 된장을 풀어 끓이기(멸치 육수와 반씩 섞어도 좋음)
✔️ 배추를 넣고 부드러워질 때까지 끓인 뒤 대파·두부를 넣어 마무리하기
※ 첫 번째 씻은 물은 불순물이 있을 수 있어 버리세요.
※ 영상 속 인물과 장면은 AI로 만든 가상 연출입니다.
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