【中華料理人が教える】材料たったの3つ！○○すると鶏肉が半端ねぇほど柔らかくなります

健全なハロウィンしてます。 毎度。リクエストも多々ありました。鶏肉の味噌炒めです！ 今回は材料３つでしたが他にもきのこやレンコンなどすきなものをいれても美味しいです。 〜材料〜 ・鶏もも肉　1枚330g ▼下味　 ・醤油　小さじ２ ・酒　大さじ１ ・片栗粉　少々 ・油　ひと回し ・ネギ1/2本　(1本でも) ・きゅうり1/2本（1本でも） ・にんにく　ひとかけ（みじん切り） ・豆板醤　小さじ1/2 ・醤油　小さじ1/2 ・砂糖　大さじ１ ・甜麺醤　大さじ1.5 ・水　大さじ１ ・酒　小さじ２ ・ごま油 少々 ~手順~ ①ネギ、きゅうり、鶏肉を一口大の大きさにカット ②鶏肉に下味の酒と醤油を加え混ぜ込み水分がなくなったら片栗粉をまぶして最後に油をひと回し ③フライパンで鶏肉を並べ片面3分ほど焼きひっくり返したタイミングでネギを入れさらに３分焼く ④焼き終わったら取り出し、同じ鍋に油大さじ１（分量外）を入れ、にんにく、豆板醤を弱火で炒め香りがでたら他の調味料を入れたら強火にして一気に馴染ませ、鶏肉とネギきゅうりを入れ一気に煽る ⑤仕上げにごま油を回し完成 ▼とにかく売れたい中華料理屋、初の著書 6月20日発売【まいにちおうち中華80】絶賛発売中！ ・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4046069082/ ・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/17866272/ ▼とにかく売れたい中華料理屋、初のECブランド『中華秘密基地』 2024年10月4日発売オリジナル調味料【とにかくかけたい秘伝の壱匙】 ・ECサイト https://www.chuka-himitsukichi-shop.jp/products/hidennohitosaji ・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/B0DGWXWNJ2 ▼Xやってます。フォローしてください！！ https://twitter.com/tonityu_ ▼私が運営するECブランド中華秘密基地（インスタ）フォローしてください！ https://www.instagram.com/chuka_himitsukichi/ おもしろいと思えたらチャンネル登録お願いします！！！こちらから↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCYkW8AbG82KUsh8zGWARriA?sub_confirmation=1 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめ中華アイテム】 ▼中華鍋（広東）30-33cmがおすすめ　山田工業所　 https://amzn.to/3xd8DOJ ▼中華鍋（北京）30-33cmがおすすめ 　和平フレイズ https://amzn.to/3x43jM7 ▼中華おたま（ステンレス）鉄より軽くて使いやすい https://amzn.to/3zbXVJy ▼ささら 21cm あると便利 https://amzn.to/3aqqUyU ▼せいろ（中華鍋の大きさに合うものを選ぶ） https://amzn.to/3N9nj77 ▼せいろプレート（これでどんな鍋でも蒸せます） https://amzn.to/3IfYKEA ▼サンドたわし https://amzn.to/3HfFiHy ▼スクレーパー https://amzn.to/3vxsfi4 【これだけは揃えたい基本中華調味料】 ▼李錦記　豆板醤 https://amzn.to/3SSkprb ▼李錦記　オイスターソース https://amzn.to/3wtj56x ▼ユウキ　甜麺醤 https://amzn.to/3wFSJ1d ▼李錦記　豆豉醬 https://amzn.to/3wGZe3O 【撮影で使ってる機材】 ▼SONY　 ILCE-7M3　万能カメラ https://amzn.to/3Id0X3o ▼SONY ECM-B10　ショットガンマイク https://amzn.to/3uOfm30 ▼Hollyland-Lark Max　ワイヤレスマイク https://amzn.to/49upVaI 【先生】 ▼天津飯 いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E6%B4%A5%E9%A3%AF_(%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%B4%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB) 中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。 父のお店で頑張って働いております お店インスタグラム https://www.instagram.com/sakata_ryuhooo/?hl=ja お店所在地 山形県酒田市　中華料理龍鳳 お仕事等のお問合せ sakata.ryuho@gmail.com Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef! Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - When you are using this track, we simply ask that you put this in your description: Track:Tobu - Zaza - Be Together Music provided by NoCopyrightSounds. Watch:https:https://www.youtube.com/watch?v=gEbRqpFkTBk Free Download / Stream: https://zaza.lnk.to/zazabt - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Twin Musicom の Canon and Variation は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ アーティスト: http://www.twinmusicom.org/