【爆速おつまみ】酒が止まらん！人気店シェフが教える「ムール貝のガリバタ醤油」#Shorts #ムール貝 #六本松ごえん #簡単レシピ

福岡の人気店「六本松ごえん」のきょうしろうさん直伝！ ワインやビールのお供に最高！パパッと作れる極上おつまみ「ムール貝のガリバタ醤油」の作り方を大公開！ 香ばしいニンニクの香りを立たせたら、ムール貝と白ワイン（または料理酒）を加えて旨味をギュッと凝縮！ 仕上げにバターと醤油を合わせ、しっかり「マンテカトゥーラ（あおって乳化）」させることで、濃厚なコクと風味が全体に行き渡ります。 きょうしろうさんの楽しそうな手際にも注目！ お家での晩酌に、ぜひ試してみてくださいね！ 【材料（1人前）】 * ムール貝（むき身）：80g * ニンニク（みじん切り）：1かけ * オリーブオイル（またはサラダ油）：適量 * 料理酒（または白ワイン）：適量 * 醤油：お好みの量 * こしょう：お好みの量 * バター：1かけ * パセリ：適量 【作り方】 1. ガーリックオイルを作る：フライパンにオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱する。 2. ムール貝を炒める：ムール貝（80g）を加え、白ワイン（または料理酒）を注いで強火でアルコールをしっかり飛ばす。 3. 味付け＆乳化：醤油、こしょうをお好みの量加え、バター（1かけ）を入れる。火を調整しながらフライパンをあおって（マンテカトゥーラ）ソースをトロッと乳化させる。 4. 仕上げ：彩りにパセリを振り、お皿に盛り付けて完成！ #ムール貝 #ガリバタ醤油 #おつまみレシピ #簡単おつまみ #時短レシピ #プロの味 #福岡グルメ #六本松ごえん #賄い飯 #おうちごはん #YouTubeショート #飯テロ