お店の大根の塩漬けはなぜシャキシャキ？作る順序が違いました

原題: 가게 무생채는 왜 아삭할까 순서가 달랐습니다 #시니어정보 #쇼츠 #shorts #무생채 #반찬레시피 #무생채만들기

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🇰🇷 韓国投稿日: 2026/10/03

▶ 5.2万♥ 49💬 1

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

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再生数の推移

再生数の推移(直近49日): 4.1万 → 5.2万

編集部メモ

お店の「歯ごたえ」を再現するコツは、従来の「塩漬けから始める」順序を変えることにあり。砂糖による脱水→唐辛子→魚醤という調味順序が、韓国シニア層で話題。家庭での副菜の仕込み方として応用可。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

무생채를 만들 때 소금부터 넣어 절이고 계신가요? 반찬가게처럼 아삭하고 물이 덜 생기게 만드는 순서를 정리했어요. 결대로 채 썰기, 설탕으로 물 빼기, 고춧가루 먼저 입히기, 액젓으로 간 맞추기까지 10가지입니다. 액젓에도 염분이 있으니 처음엔 적게 넣고 맛을 보며 조절하세요. 고혈압이 있다면 싱겁게 드시는 것이 좋아요. 여러분은 무생채에 소금을 넣으시나요, 안 넣으시나요? 나만의 무생채 비법이 있다면 댓글로 알려주세요 💬 건강한 정보를 쉽게 알려드려요. 쉬운 세상 알림이 구독과 좋아요. #시니어정보 #쇼츠 #shorts #무생채 #반찬레시피 #무생채만들기