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タイ風タマリンドエビの唐揚げ

原題: THAI CRISPY TAMARIND SHRIMP!.. #delicious #recipe #homemade #shortvideo #easyrecipe #cooking

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その他海外投稿日: 2026/11/02統計の更新 2026/11/11

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編集部メモ

タマリンドペーストの酸味と香りをタレで生かし、フライした海老とのコントラストが強いのが特徴。単一の調味料ではなく複数の要素(酸・塩辛さ・甘さ・蜂蜜のコク)の組み合わせが、再現性高くレストランクオリティを実現している。

主な食材

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AIによる日本語訳

タイ風塩辛エビの唐揚げ 🇹🇭 材料大えび 500 g、殻と背わたを取り除いたものコーンスターチ ½カップ塩 ½小さじ黒こしょう ½小さじ揚げ用油にんにく 3片、みじん切りタマリンドペースト大さじ2 ナンプラー大さじ2 きび砂糖大さじ2 はちみつ大さじ1 水大さじ2 赤唐辛子 1本、スライス生のシラントロ（パクチー）飾り用作り方エビに塩と黒こしょうで味をつける。エビにコーンスターチを均等にコーティングする。油を熱して、エビが黄金色でカリカリになるまで揚げる。油を切る。別のフライパンでにんにくを炒め、香りが出るまで待つ。タマリンドペースト、ナンプラー、きび砂糖、はちみつ、水を加える。ソースが濃くなってツヤが出るまで煮詰める。カリカリに揚げたエビを加え、ソースがよくからむまで和える。赤唐辛子と生のシラントロで飾る。 #ThaiFood #TamarindShrimp #CrispyShrimp #AsianRecipes #SeafoodLovers #EasyDinner #FoodLovers 甘くて爽やかで、カリカリで、タイの味わいがいっぱい！❤

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THAI CRISPY TAMARIND SHRIMP 🇹🇭 INGREDIENTS 500 g large shrimp, peeled and deveined ½ cup cornstarch ½ tsp salt ½ tsp black pepper Cooking oil for frying 3 cloves garlic, minced 2 tbsp tamarind paste 2 tbsp fish sauce 2 tbsp brown sugar 1 tbsp honey 2 tbsp water 1 red chili, sliced Fresh cilantro for garnish INSTRUCTIONS Season shrimp with salt and black pepper. Coat shrimp evenly with cornstarch. Heat oil and fry shrimp until golden and crispy. Drain. In another pan, sauté garlic until fragrant. Add tamarind paste, fish sauce, brown sugar, honey, and water. Simmer until the sauce becomes thick and glossy. Add crispy shrimp and toss until well coated. Garnish with red chili and fresh cilantro. #ThaiFood #TamarindShrimp #CrispyShrimp #AsianRecipes #SeafoodLovers #EasyDinner #FoodLovers Sweet, tangy, crispy, and full of Thai-inspired flavor! ❤