【野菜がバンズに大変身】ズッキーニとトマトのつくねバーガーの作り方 #ズッキーニ #トマト #つくね #簡単レシピ #映えレシピ

パンよりウマい！？ 極厚ズッキーニと完熟トマトのつくねバーガー🌙 パンは一切不要！ズッキーニをバンズ代わりにした超お洒落でヘルシーなミニバーガー😋とろとろのズッキーニ＆トマトに、ジューシーなつくね、とろけるチーズ、爽やかな大葉が絡み合って…一口で感動する美味しさだよ！ 【保存】がおすすめです💐 🥢ズッキーニとトマトのつくねバーガー🥢【材料】（2人分 / 4個分）ズッキーニ（少し太めのもの） 1本トマト 1個鶏ももひき肉 200g大葉 4枚スライスチーズ 2枚片栗粉 大さじ1サラダ油 小さじ1 ＜つくね下味調味料＞片栗粉 小さじ2酒 小さじ2おろし生姜（チューブ） 2cm塩胡椒 少々 ＜甘辛照り焼きだれ＞醤油 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ1 【作り方】①ズッキーニは、2cm幅の厚切りを8枚切り分ける。 トマトは1cm幅の輪切りを4枚切り、ペーパーで水気を拭き取る。スライスチーズ、大葉は1/4に切る。②ボウルに、鶏ももひき肉、＜つくね下味調味料＞を入れてよくこね、4等分の丸型に成形する。③ズッキーニ8枚の片面に、片栗粉を薄くまぶす。④ズッキーニ、②のつくね、①のトマト、チーズ、半分に折った大葉、ズッキーニの順に重ねてサンドし、手で軽く押して密着させる。⑤フライパンにサラダ油をひき、④を並べて中火で3分焼く。裏返して弱火にし、フタをして5分蒸し焼きにする。⑥フタを取り、余分な油や水分をペーパーで拭き取る。合わせておいたタレを加え、全体に煮絡めて完成！ ✨美味しさ・手軽さのポイント✨• トマトは厚さ1cmの輪切りにしてからペーパーで水気をきっちり拭き取っておくと、焼く時に中身がズレにくくなるよ。• ズッキーニの内側に片栗粉を薄くまぶしておくと、焼いている時にお肉とはがれにくくなるよ。• フタをしてじっくり蒸し焼きにすることで、厚切りズッキーニとトマトがトロトロになりお肉もジューシーに仕上がるよ。 注意⚠️ 中身がズレやすかったら、爪楊枝を刺して固定させてね！ひっくり返す際やお皿に盛り付ける際、中身がズレやすいので、フライ返しとトングを両手で使って優しく扱ってください🌼