普通の調味料で作る簡単家常滷肉（ラーユーロウ）

原題: 家常滷肉不用滷包！簡單煮出好味道 🤎 #家常料理 #家常滷肉

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中華圏投稿日: 2026/10/23

▶ 9.1万♥ 709💬 8

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +3%
7日間: +38%
30日間: +38%

再生数の推移

再生数の推移(直近22日): 6.6万 → 9.1万

編集部メモ

台湾の家庭料理「家常滷肉」の時短アプローチ。特殊な香料なしで軟嫩に仕上げるコツが、家庭向けから小規模飲食店の仕込みまで応用できる。火入れ・味付けの段階別手順が明確で、トレンドの『簡単で再現性の高い』家常料理ジャンルを代表する投稿。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

不需要準備一堆香料，用家裡常見的調味料，就能煮出軟嫩入味的家常滷肉，連滷蛋都很下飯！☺️ 👩🏻‍🍳 料理步驟 ① 豬肉切塊，下鍋煎至表面微微上色。 ② 放入蒜頭炒香，再加入二砂糖拌炒。 ③ 沿鍋邊淋入米酒，接著加入醬油膏、醬油，拌炒出香氣。 ④ 加水至接近淹過肉，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約15分鐘。 ⑤ 放入水煮蛋，繼續小火燉煮約30分鐘，直到肉質軟嫩、滷蛋入味就完成囉！ 💡 料理小提醒 • 每個品牌的醬油鹹度不同，建議先加約60ml，再依口味慢慢調整，最多可先抓80ml，不用一次加完。 • 燉煮時間可以依肉塊大小調整，確認肉質軟嫩即可。 🤎 喜歡簡單好上手的家常料理，歡迎訂閱我的 YouTube 頻道！ 📷 Instagram｜@lanting_food #家常滷肉 #滷肉做法 #家常料理 #簡單料理