鶏むね肉、何℃でどうなる? #boniq #無添加 #低温調理
日本初 低温調理専門ブランド BONIQ ボニークSNSで見る ↗
🇯🇵 日本投稿日: 2026/07/09
▶ 3.9千♥ 28💬 0
📝 編集部メモ
低温調理の基本をビジュアルに比較するエデュケーション動画。60℃調理でタンパク質の変性を最小限に抑え、パサつきがちな鶏むね肉をジューシーに仕上げるポイントが、家庭でも業務でも応用できる。ほったらかし調理で仕込みの手間を削減できる点も注目。
主な食材
投稿キャプション(概要欄)
同じ鶏むね肉🍗 🔥 茹でる(90℃) ♨️ 炊飯器(70℃) 💧 低温調理(60℃) タンパク質を破壊しない、60℃なら。 硬くパサつきがちな鶏むね肉も、この通り。 噛むたび、鶏むね肉からジューシーな肉汁があふれだす。 水を飲まなくても、鶏むね肉が食べられる! しかも、 ✔︎ ほったらかしの自動調理 ✔︎ 袋での調理だから洗い物がでない ✔︎ キッチンが汚れない ✔︎ 火を使わない 自然の食材で、夏を元気よくしっかり乗り越える体づくり。 夏こそ、「食材選び」から。 低温調理って何❓何が作れるの❓は、 チャンネルの動画をぜひご覧ください🙏 #BONIQ #ボニーク #低温調理 #低温調理器 #鶏胸肉
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