Korean Classic: Umami-Rich Soy-Braised Eggs with No Excess Salt—Ahjumma's Easy Trick

🥕재료 -계란 8개, 청양고추 3개 정도, 말린표고 두어개, 다시마육수 500ml * 계란은 끓는 찬물에서부터 15분간 삶아서 찬물에 담궈 놓아 완전히 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 🌶️양념 - 양조간장 4T, 국간장 1T, 설탕1T, 참치액1T (조리과정) 처음엔 강불로 졸이다가 간장물이 끓어오르면 중강불로 줄여서 총 간장물이 1/3로 졸아들때까지 졸여주세요. 저는 약 10분 정도가 걸렸습니다. 각 집안의 열원에 따라 조리시간이 달라질 수 있으니 냄비안을 잘 살펴야 합니다. 🧽 쿠키영상 오늘 영상은 망했나? 싶었는데 그래도 편집을 해서 올렸던 이유는 작년엔 베이킹소다로만 넣고 했는데도 검은 곰팡이 물이 확 나와서 깜놀했었거든요. 아마도 도움이 되지 않을까 싶어서 방법이라도 알려드리려고 좀 부족한 영상이지만 편집을 해봤습니다~ 수전이 분해가 되는 경우도 있던데 저희 집꺼는 일체형이라 영상처럼 해야 수전안이 조금이라도 청소가 되는 기분이 들더라고요 🤣