Best Pasta This Year - Perilla Powder Cream Pasta with Beef

📌 [저장] 우삼겹들깨파스타 레시피 올해 먹은 파스타 중 1등! 이거 먹고 크림파스타 끊었습니다. 우삼겹, 들깨, 깻잎 조합이 진짜 미쳤으니까 저장해두고 이번 주말 꼭 만들어보세요! ✦ ─────── ✧ ─────── ✦ 👉🏻 오늘의 딸세끼 : 우삼겹들깨파스타 🛒 [ 🔻메인 재료 ] • 파스타면 1줌 • 우삼겹 1~2줌 (150g) • 느타리버섯 150g (다른 버섯 대체 가능) • 깻잎 5~7장 • 물 700ml • 올리브유 적당량 • 페퍼론치노 취향껏 🧂 [ 🔻양념 재료 ] • 다진마늘 1스푼 • 굴소스 1스푼 (간 보고 부족하면 0.5~1T 추가) • 액젓 1스푼 • 들깨가루 2~3스푼 • 들기름 1바퀴 • 후추 약간 👩‍🍳 [ 🔻조리 방법 ] 👩‍🍳 파스타는 면이 익으면서 물을 계속 잡아먹으니까요~ 중불에서 은근하게 끓여보시고 면이 다 안 익었는데 물이 너무 졸아들었다 싶으면 뜨거운 물을 반 컵씩 추가해가며 익혀주셔요. ➊ 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘 1스푼, 우삼겹, 취향껏 부순 페퍼론치노를 넣어 고소하게 볶아줍니다. ➋ 고기가 익으면 느타리버섯을 넣고 함께 볶아주세요. ➌ 버섯 숨이 죽으면 굴소스 1스푼, 액젓 1스푼, 물 700ml를 넣고 끓여주세요. ➍ 파스타면을 넣고 "중불" 에서 약 10분간 삶아주세요. (물이 부족하면 조금씩 추가해주세요.) ➎ 면이 부드럽게 잘 익었으면 들깨가루 2~3스푼을 넣고 양념이 걸쭉해지도록 잘 섞어주셔요. ➐ 불을 끄고 후추를 갈아 올린 뒤, 들기름을 1바퀴 싸악 둘러 깻잎을 얹어주면 완성이에요! ────୨ৎ──── 📌 엄마의 꿀팁 👩‍🍳 마지막에 불 끄고 올리는 깻잎은 가늘게 채 썰어서 고명처럼 듬뿍 얹어봐유. 향긋한 깻잎 향이 고소하고 묵직한 들깨 소스랑 찰떡궁합이라 느끼한 맛을 싹 잡아줘요. 👩‍🍳 들깨가루는 많이 넣을수록 국물이 꾸덕꾸덕하고 진해져요~ 중간에 간을 보시고 조금 싱겁다 싶으면 굴소스를 0.5T 정도만 슬쩍 추가해서 입맛에 맞추셔요. 👩‍🍳 버섯은 느타리 말고도 새송이나 팽이버섯으로 대체해도 좋은데, 개인적으로 느타리가 쫄깃해서 가장 맛있었어요. ₊ ⊹ ♡ ⊹ ₊ 고소한 이색 한식 파스타, 저장해두고 이번 주말 양식 분위기 낼 때 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩ 🎀 초간단 레시피는 딸세끼에서 계속 만나요! #딸세끼레시피 #우삼겹들깨파스타 #들깨파스타 #우삼겹파스타 #원팬파스타 #들깨버섯파스타 #초간단요리 #집밥레시피 #자취레시피 #먹방 #먹방브이로그 #브이로그 ────୨ৎ──── ♡ ────୨ৎ──── 🍳 Instructions 🍳 🥣 Ingredients 1 bunch of pasta noodles, 150g beef short plate (Usaamgyeop), 150g oyster mushrooms, 5-7 perilla leaves, 700ml water, 1 tbsp minced garlic, 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp fish sauce, 2-3 tbsp perilla powder, 1 tbsp perilla oil, olive oil, red pepper (peperoncino), black pepper. ➊ Heat olive oil in a pan and stir-fry minced garlic, beef, and crushed red pepper until the meat is cooked. ➋ Add the oyster mushrooms and stir-fry until slightly wilted. ➌ Pour in the water, add oyster sauce, fish sauce, and the pasta noodles, then simmer over medium heat for 10 minutes. ➍ Once the noodles are cooked, stir in the perilla powder to thicken the sauce. ➎ Turn off the heat, garnish with freshly ground black pepper, a drizzle of perilla oil, and thinly sliced perilla leaves to finish. 💡 Tip Turn off the heat before drizzling the perilla oil to preserve its rich, delicate aroma, and top with plenty of fresh perilla leaves for a perfect flavor balance! #KoreanRecipes #KoreanHomeCooking