Crispy Potato Salad with Fresh Peppers: A Light, Tangy Twist

Original title: 빵 대신 파프리카에 듬뿍! 상큼하고 아삭한 감자샐러드🥔💯 #감자 #샐러드 #감자샐러드

🇰🇷 KoreaPosted: Jul 9, 2026

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📝 Editor's note

A Korean home cook's low-carb twist—replacing bread with fresh peppers—is gaining traction on social media. The Greek yogurt-based dressing offers a quick prep angle that restaurants can adapt for health-conscious salad offerings, with margin-friendly ingredient costs.

Key ingredients

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요즘 핫한 계란감자샐러드🥔🥚 빵 대신 파프리카에 듬뿍 올려 먹어봤는데, 의외로 더 상큼하고 아삭해서 정말 맛있더라고요.😊 빵이 조금 부담스러웠다면 꼭 한번 드셔보세요! 📍 재료 (2인분) 감자 1~2개(100g) 계란 2개 파프리카(미니) 오이 1/2개 (5~10분 절임 : 식초 1T, 알룰로스 1T, 소금 1/3t) 📍드레싱 그릭요거트 3~4T 마요네즈 2t 홀그레인머스터드 1T 알룰로스 1/2T 올리브오일 1/2T 다진 마늘 1/4t 소금 1~2꼬집 감자, 계란, 절인 오이를 드레싱과 가볍게 버무려 완성! 계량은 밥숟가락 기준입니다. #감자샐러드 #계란감자샐러드 #그릭요거트 #파프리카 #다이어트식단 #간단요리 #집밥 #감자요리 #여름요리 #브런치 #샐러드 #워킹맘의집밥 🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다!! 이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받습니다