Grilled and Marinated Chicken and Eggplant - Tender Chicken Breast & Light Flavor You Can't Stop Eating

レシピの詳細はこちらから👇🏻 ⁡ 娘のつまみ食いが止まらなかった焼き浸し✨💓 ⁡ つゆはレンジでできるから時短に仕上がる😍 ⁡ 鶏むね肉はしっとり！なすはじゅわ〜っとしていてこれはたまらん😍 さっぱりしているけど旨みもしっかりあって、思わず箸が止まらないです😋✨ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⁣┈┈┈┈┈┈┈ ⁣ 🍓材料 2人分 15分 ⁡ 鶏むね肉 300g なす 2本(約200g) A砂糖 小さじ1 A酒 大さじ1 A塩、こしょう 各少々 Bおろししょうが 小さじ1 Bめんつゆ（３倍濃縮） 大さじ4 Bみりん 大さじ2 B水 200ml 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ2 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⁣┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 🍓つくりかた⁣ ⁡ ①  鶏むね肉はフォークで全体を数箇所刺して1cm幅のそぎ切りにする。 ポリ袋にAとともに入れて揉み込んだら5〜10分ほどおく。 ⁡ ② なすはヘタを落として縦半分に切ったら、皮目に切れ目を加え、さらに半分に切って水に5分ほどさらす。 ⁡ ③ 耐熱容器にBを入れて混ぜたら、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。 ①に片栗粉を加えて全体にまぶす。 ⁡ ④ フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏肉を入れて片面２分30秒ほどずつ焼いて取り出す。 ⁡ ⑤ 同じフライパンにサラダ油（分量外・大さじ3〜4）を入れて弱めの中火で熱し、なすの皮目から入れ片面3分ほどずつ焼いたら取り出し、鶏肉となすを③の容器に加えて浸す。 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⁣┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 🍓ポイント ⁡ ・鶏肉となすは取り出す際に油をしっかり切ってから浸し液に加えます。 ⁡ ・なすは塩水にさらすと色落ちや油の吸いすぎを防ぎます。 ⁡ ・鶏むね肉は鶏もも肉で代用も可能です。 ⁡ ・そのままでもおいしいのですが30分ほど浸すことで、より味が染み込んでおいしいです。 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⁣┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ こんにちは、料理研究家のまいのごはん。です🤗 ⁡ 冷蔵庫にありそうな身近な食材や調味料を使用した 家族ウケ抜群なレシピを発信してます。 他の投稿に埋もれて見逃さないように 上から👆🏻フォローをして☑︎ これからの料理が少しでも楽になったらうれしいです🫶 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ✨お知らせ✨   6/17(水)に新刊が発売しました🩷️🩵 書籍「料理人の夫がうなった！究極のラクうまレシピ手帖」   全国書店やᴀᴍᴀᴢᴏɴ、楽天ブックスなどで発売中なので ぜひお手にとって頂けたらうれしいです☺️🌼   #簡単レシピ #料理 #まいにちごはん #時短 #おつまみ #焼き浸し #なす #鶏むね肉