초간단 깻잎전 | 향긋하고 바삭한 부침개 레시피

빗소리 닮은 기름 소리에 향긋함이 가득해요. 겉은 바삭하고 속은 향긋해 자꾸만 손이 가요. 특별한 재료 없이도 식탁이 풍성해져요. 🥣 재료 준비 · 깻잎 20장 · 식용유 약간 · 튀김가루 50ml · 부침가루 50ml · 감자전분 20ml · 차가운 물 120ml (물과 가루 1:1 비율) · 소금 2꼬집 👩‍🍳 만드는 법 1 깻잎은 깨끗하게 씻은 뒤 키친타월로 앞뒤 물기를 제거해요 2 넓은 볼에 튀김가루, 부침가루, 감자전분, 소금, 차가운 물을 넣어 뭉침 없이 섞어 반죽물을 만들어요 3 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달궈요 4 깻잎에 반죽물을 앞뒤로 골고루 입혀 노릇노릇하게 구워요 💡 물기를 꼼꼼히 제거해야 반죽과 깻잎이 분리되지 않아요 #깻잎전 #깻잎요리 #바삭한부침개 #초간단요리 #비오는날음식