Sweet Potato Leaf and Carrot Vegetable Pancake (Jeon)

Original title: 🥕🌿 영양은 두 배! 고소하고 부드러운 고구마순 야채전

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🇰🇷 KoreaPosted: Aug 7, 2026

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Editor's note

A Korean home cooking channel's vegetable pancake featuring sweet potato leaves, marketed for double nutrition. The technique of blanching and incorporating leafy greens offers practical kitchen efficiency while creating an appealing side dish or drinking appetizer.

Key ingredients

Original caption

🛒 재료: 고구마순, 계란, 당근, 건새우, 식초, 전분가루, 소금, 백후추 가루, 식용유. 👩‍🍳 5단계 기본 레시피: 1 단계: 고구마순은 찜기에서 3분간 찐 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜내고 가늘게 채 썰어 줍니다. 2 단계: 볼에 계란, 식초, 전분물을 넣고 잘 풀어서 준비해 둡니다. 3 단계: 채 썬 고구마순에 계란물, 다진 당근, 건새우, 소금, 백후추 가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 4 단계: 달군 팬에 식용유를 충분히 두르고 반죽을 넓게 펼쳐 중약불에서 노릇하게 구워 줍니다. 5 단계: 바닥면이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 바삭하게 익혀낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다. 오늘 뭐 먹지! #한국요리 #한국음식 #한식 #한식레시피 #먹방 #먹방asmr #집밥 #집밥스타그램 #요리스타그램 #요리레시피 #자취요리 #간단요리 #길거리음식 #떡볶이 #김치찌개 #삼겹살 #치킨 #불닭볶음면 #야식 #야식추천 #맛집 #맛집추천 #먹스타그램 #맛스타그램 #koreanfood #kfood #mukbang #mukbangasmr #koreancooking #foodietok #cookstagram #asmreating #koreanrecipe #koreanstreetfood