Tofu Marinated Overnight - An Easy Snack That's Unexpectedly Delicious

Original title: 【知らなきゃ損】豆腐を一晩漬けるだけ！驚くほどウマい絶品おつまみ

Obaachan no OsoujiView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Jul 26, 2026

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Editor's note

A 5-minute prep transforms firm tofu into an izakaya-quality appetizer through simple overnight marination with dashi and ume vinegar seasoning. The synergistic umami from combining commercial condiments and the meal-prep efficiency make this highly applicable for restaurant operations seeking streamlined prep work.

Key ingredients

Original caption

🥢 豆腐がここまで美味しくなるなんて…！木綿豆腐を「ゆかり」とお酢で一晩漬けるだけ。さっぱりなのに旨味たっぷりで、お酒にもご飯にも相性抜群！忙しい日でも仕込む時間はたった5分。冷蔵庫に入れておくだけで、居酒屋気分が楽しめます✨ 【材料】・木綿豆腐 1丁【調味料】・水 200ml ・白だし大さじ3 ・お酢大さじ3 ・ゆかり大さじ2 ぜひ一度試してみてください😊 👍 この動画が役に立ったら「いいね」 💬 感想はコメントで教えてください！ 🔔 暮らしの知恵・時短レシピ・便利ワザを毎日発信中。チャンネル登録もお願いします！ #豆腐レシピ #ゆかり #簡単レシピ #おつまみ #時短レシピ #節約レシピ #料理 #晩酌 #居酒屋レシピ #YouTubeShorts