Crispy Pork Cutlet with Cheese & Shiso Leaf

Original title: 超天才‼️日本超紅起司豬排很簡單欸

moca萌哥🇯🇵每日一道混血料理View on platform ↗

Greater ChinaPosted: Sep 3, 2026

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Editor's note

This hybrid riff on classic tonkatsu—combining Japanese shiso leaf and Western cheese in a cling-film assembly method—is trending across Chinese-speaking regions. The appeal lies in efficient prep (wrap-and-fold) and visual appeal of the golden-fried exterior with melting cheese inside; a technique that could streamline mise-en-place for high-volume service.

Key ingredients

Original caption

這做法在日本超紅‼️太天才了🤣 超怕炸東西的我感覺可以來試試結果發在限動超多人問食譜😳 豬肉＋紫蘇＋起司，這個組合怎麼可能不好吃🤤 而且我超喜歡這個做法，用保鮮膜直接排好、對折、一次就能做好幾塊🤣 外面炸到酥酥脆脆，咬下去是嫩豬肉、紫蘇香氣跟融化的起司🤤 快傳給那個愛嚐鮮的朋友🙌🏻 - ⭐️更多療癒簡單料理記得IG追moeka_miyagi - 🧀食材里肌豬肉片紫蘇葉起司片美乃滋麵包粉食用油 🥢做法 1 保鮮膜鋪平，將豬肉片排一排 2 撒上鹽、黑胡椒，依序鋪上紫蘇葉和起司片 3 利用保鮮膜將豬肉對折包起來 4 表面均勻抹上一層美乃滋，再灑滿麵包粉輕壓固定形狀 5 平底鍋放入稍多一點的油，中小火煎炸至兩面金黃酥脆 6 切成適合入口的大小淋上豬排醬完成✅ - 🧀材料豚ロース大葉スライスチーズマヨネーズパン粉油 🥢作り方 1 ラップを広げ、その上に豚肉を少しずつ重ねながら並べる 2 塩、ブラックペッパーをふり、大葉、スライスチーズの順にのせる 3 ラップを利用して半分に折る 4 表面にマヨネーズを塗り、パン粉をたっぷりつけて軽く押さえながら形を整える 5 フライパンに少し多めの油を入れ、中弱火で両面がこんがりサクサクになるまで揚げ焼きにする 6 食べやすい大きさに切って、とんかつソースをかけたら完成✅ - #料理 #簡單食譜 #豬肉料理 #日本爆紅 #起司控