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Editor's note
Quick, protein-rich dinner gaining traction in Spanish-speaking audiences. The zucchini base appeals to low-carb and keto-conscious diners, while the straightforward technique and attractive plating make it memorable. A compelling model for simplicity with visual appeal.
🥒 Roll de calabacín.
Una cena fácil, saludable y lista en minutos
Si buscas una cena rápida, saludable y con pocos ingredientes, guarda esta receta porque te va a sacar de más de un apuro. Un roll de calabacín con huevo, muy jugoso, lleno de sabor y perfecto para esos días en los que quieres comer bien sin complicarte la vida.
Ingredientes para 1 persona:
1/2 calabacín
2 huevos
3 lonchas de jamón cocido
2 rodajas de tomate
Queso rallado al gusto
Cilantro opcional
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Corta el calabacín en tiras finas, engrasa una sartén y coloca las tiras solapándolas una encima de la otra.
Bate dos huevos con un poco de sal y pimienta, reparte sobre el calabacín, baja la sartén a fuego medio, tapa y deja hasta que veas que está casi cuajado. Reparte el queso, encima las lonchas de jamón, el tomate en tacos y el cilantro, tapa un par de minutos más hasta que veas el queso fundido, enrolla y disfruta.
Espero que os guste tanto como a mí. Gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un buen día.
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