The Ultimate Geotjeoli Recipe You'll Use for Life

🥬 배추를 30분 절여 양념에 버무리면 밥 한 공기가 금방 사라지는 배추 겉절이가 완성돼요. 찹쌀풀을 넣어 양념을 잘 배게 하고, 파와 통깨까지 더해 맛있게 무쳐보세요! 🛒 재료 배추 1kg 천일염 3스푼 찹쌀가루 1스푼 물 100ml 고춧가루 6스푼 다진 마늘 2스푼 생강 반 스푼 새우젓 40g 액젓 3스푼 매실청 2스푼 송송 썬 파, 통깨 적당량 👩‍🍳 만드는 순서 ① 배추를 먹기 좋은 작은 크기로 썰어 천일염을 넣고 30분 절여요. 중간에 한 번 뒤집어주세요. ② 찹쌀가루와 찬물을 냄비에 넣고 찹쌀가루가 풀리면 약불로 끓여 찹쌀풀을 만든 뒤 식혀요. ③ 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 참치액, 매실청에 식힌 찹쌀풀을 넣고 섞어 10분 불려요. ④ 배추가 잘 구부러지게 절여지면 물에 한 번 씻고 물기를 빼요. ⑤ 배추에 양념을 버무리고 파와 통깨를 넣어 마무리해요. 💡 팁 배추는 절인 뒤 한 번 씻고 물기를 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않아요. 새우젓과 천일염의 짠맛은 제품마다 다를 수 있으니 입맛에 맞게 조절해주세요. #배추겉절이 #겉절이 #배추김치 #김치만들기 #집밥 #밥도둑 #배추요리 #엄마의주방 #김치#k food#kimchi 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. https://link.coupang.com/a/hHKAN7A0Wq