초코케이크 만들기 이렇게 쉽다고?

🍫 줄서서 먹는 초코 무스 케이크 레시피 ‼️비밀재료는 📌영상 왼쪽 아래 배너를 클릭! 📌배너가 안보이면 프로필링크 59번을 확인해주세요! 🛒 준비 재료 (1호 기준) ✔️ 바닥 * 다이제 / 오레오 100g * 무염버터 40g ✔️ 초코 필링 * 다크 초콜릿 200g * 생크림 250ml * 💡비밀재료 2장 (약 4g) ✔️ (선택) * 코코아파우더 조금 👩‍🍳 만드는 방법 1️⃣ 바닥 만들기 * 쿠키를 잘게 부숴주세요 (지퍼백 + 밀대 추천) * 버터를 녹여서 쿠키랑 섞어줍니다 * 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 담고👉 냉장고에 잠깐 넣어 굳혀주세요 2️⃣ 초코 준비 * 비밀재료는 찬물에 10분 정도 불려주세요 * 초콜릿은 전자레인지 or 중탕으로 부드럽게 녹여줍니다 3️⃣ 핵심 크림 만들기 * 생크림 50ml 정도만 따뜻하게 데운 뒤👉 물기 짠 비밀재료 넣어서 녹여주세요 * 이걸 녹인 초콜릿에 넣고 잘 섞어줍니다 * 남은 생크림은👉 살짝 흐르는 정도(60%)까지만 휘핑 * 초코 반죽에 넣고 부드럽게 섞어주세요 4️⃣ 굳히기 * 쿠키 바닥 위에 반죽을 부어주고 * 윗면 정리한 뒤 👉 냉장고에서 최소 4시간 이상 굳히기 5️⃣ 마무리 * 꺼내서 코코아파우더 살짝 뿌리면👉 카페 비주얼 완성✨ 💡 실패 없는 포인트 ✔️ 비밀재료 많이 넣으면 푸딩처럼 됨 (식감 망함❌) ✔️ 생크림은 너무 단단하게 말고 “살짝 흐르는 정도” ✔️ 초코 + 크림 섞을 때 너무 세게 섞지 말기