Galbi-sal Kimchi Jjim (Braised Meat with Kimchi) - Home Cooking Diary

명절음식 해장할 겸 매콤한 음식 만들려는데 사실 전 느낀 한 음식 많이 안 먹어서 해장할 필요는 없지만 다들 매콤한 음식 드시는 거 보니깐 저도 매콤한 음식이 땡기더라구요!🤤 그래서 오늘 저의 해장음식은 가브리살 김치찜이에요! 당분간 고기 자제하려고 했는데 김치찜에 고기가 빠진다? 전 절대 안돼요…🍖 고기 들어간 김치찜이 얼마나 맛있는데요 물론 김치만 넣어도 맛있지만 고기 포기 못해…🥺 결론은 고기는 최고다 그냥 고기 왕창 먹으려고요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 얼큰 칼칼하니 너무 맛있어서 밥순삭했어요 거기에 곱창김까지 싸 먹으면 최고..👍 ✅ 가브리살 김치찜 레시피 - 통 가브리살 2덩어리를 겉에만 노릇하게 한번 구워줍니다 그리고 맛술 50ml 넣고 맛술이 졸아들 때까지 끓여 주세요 (냉동실에 오래 있어 냄새날까 봐 맛술 넣고 끓여 줬어요!) - 맛술이 졸아들었을 때 가브리살을 꺼내서 먹기 좋게 잘라주고 사용하던 팬에 양파 1개 썰어서 깔아준 다음 - 김치 넣고 썰어둔 가브리살 올려준 다음 물 650ml, 코인육수 3g 2개, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 된장 1T, 새우젓 0.5T, 후추 미원 조금 넣고 양념장 잘 풀어준 다음 중불로 30분 끓여 주세요 (김치가 너무 익어서 설탕 1T넣었는데 안 익은 김치는 설탕 0.5T 추천드려요!) - 20분 정도 됐을 때 김치를 한번 뒤집어 주고 다시 뚜껑 닫고 끓여 주세요 - 30분 됐을 때 파, 청양고추 넣고 10분 더 끓여주면 끝! . . . #간단요리 #레시피 #집밥레시피 #집밥일기 #집밥브이로그 #집순이브이로그 #집순이일상 #집순이 #야식 #저녁메뉴 #김치찜 #asmr #foodshorts #cooking #kfood #koreanfood