Creamy Pumpkin Chowder: One-Pot Recipe Served with Bread, Rice, or Pasta

Original title: 【鍋ひとつで簡単】ほくほくかぼちゃがとろ〜り濃厚！パンにもご飯にもパスタにも合う、満足感たっぷりのおかずチャウダー

倉嶋里菜View on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Oct 22, 2026

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Editor's note

One-pot preparation with versatile applications as a base for risotto, cream soup pasta, and other dishes. The make-ahead capability makes it practical for busy service days and menu development.

Key ingredients

Original caption

【材料】2人分・かぼちゃ…250g ・玉ねぎ…1/2個（120g）・ベーコン…70g ・バター…15g ・薄力粉…大さじ2 〈A〉コンソメ…小さじ2 〈A〉水…200ml ●牛乳（豆乳）…300ml ●ピザチーズ…30g •塩こしょう…少々 •パセリ、黒こしょう￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣【作り方】 ①かぼちゃと玉ねぎは1cm角、ベーコンは1cm幅に切り、バターで2分炒める。（中火） ②火を止め薄力粉を混ぜ、粉気がなくなったら〈A〉を入れる。中火にかけ沸騰したら蓋、弱火で5分ほどかぼちゃが柔らかくなるまで煮てよく混ぜる。 ③●を加え温め、チーズを溶かす。とろみが付くまで2、3分煮て塩こしょうで味を調える。￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🌟ポイント🌟 ◆つけパンしたり、ご飯にかけてシチューリゾットにしても😋 パスタやマカロニを入れたスープパスタも最高です！ ◆冷蔵：3日ほど #かぼちゃ #スープ #節約レシピ #作り置き #簡単レシピ #簡単 #作り方 #作り置き #shorts #soup