Homemade Dalu Noodle Dumplings: Recreate the Classic Rustic Flavor at Home

現在越來越難買到傳統的大滷麵疙瘩了？其實自己在家做超簡單！ 今天教大家零失敗的「燙麵法」，用中筋麵粉加溫熱水，筷子攪拌好簡單，輕鬆做出Q彈有嚼勁的麵疙瘩。 搭配梅花肉、木耳與大白菜煨煮出的鮮甜大滷湯，最後教你打出漂亮蛋花的秘訣。 一鍋到底吸滿精華，完美復刻懷念的古早味，今晚就來煮這鍋吧！ 00:00:00 開場 00:00:28 麵疙瘩製作 00:03:27 蔬菜及蛋處理 00:05:12 肉、蝦米、爆香料及胡蘿蔔炒香 00:06:39 加入高湯及蔬菜 00:07:29 加入調味料 00:08:11 麵疙瘩入鍋及勾芡 00:08:42 蛋花入鍋及淋上香油、烏醋 00:09:34 起鍋 00:09:58 食譜 #大滷麵疙瘩 #燙麵法 #大滷湯做法 #家常料理 #簡單食譜 #晚餐吃什麼 #烹飪教學 #古早味 #一鍋到底