【1食100円台】フライパンで3分！安くて旨い「小松菜のピリ辛にんにく炒め」　節約簡単レシピ

【1食100円台】フライパンで3分！安くて旨い「小松菜のピリ辛にんにく炒め」 ごま油とにんにくの香ばしい風味が食欲をそそる、絶品ピリ辛炒めです！ 小松菜のシャキシャキ感を残して手早く炒めるのが美味しさのポイント♪ 1食100円台でサッと作れる節約・時短おかず！お酒のおつまみにも最高です！ ⸻ 『小松菜のピリ辛にんにく炒め』 【材料（3〜4人分）】 ・小松菜…1袋（6株・約300g） ・にんにく…2片 ・輪切り唐辛子…適量 ・ごま油…大さじ1と1/2 〈合わせ調味料〉 ・醤油…大さじ1 ・料理酒…小さじ2 ・鶏ガラスープの素…小さじ1 ・塩こしょう…少々 ⸻ 【作り方（3工程）】 ① 下準備 小松菜は4〜5cm幅に切り、茎と葉を分ける。 水でよく洗い、水気をしっかり切る。 にんにくは薄切りにする。 〈合わせ調味料〉は混ぜておく。 ② 炒める フライパンにごま油、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱〜中火で熱し、香りを出す。 小松菜の茎を加えて1分ほど炒める。 ③ 仕上げ 小松菜の葉を加えてサッと炒め、〈合わせ調味料〉を回し入れる。 強めの火で手早く炒め合わせ、最後に塩こしょうで味を整えたら完成♪ ⸻ 💡【ポイント】 ・小松菜の茎と葉を入れるタイミングを分けることで、均一に火が通りシャキッと仕上がります♪ ・調味料を入れた後は強火で手早く炒め合わせるのが、水っぽくならないコツです♪ ⸻ Spicy Garlic Komatsuna Stir-Fry 【Ingredients (Serves 3–4)】 ・1 Bunch Komatsuna (6 Stalks, approx. 300g) ・2 Garlic Cloves ・Sliced Red Chili (to taste) ・1.5 Tbsp Sesame Oil 〈Seasoning Mix〉 ・1 Tbsp Soy Sauce ・2 Tsp Cooking Sake ・1 Tsp Chicken Stock Powder ・Salt & Pepper (to taste) ⸻ 【Directions (3 Steps)】 ① Prep Cut the komatsuna into 4–5cm pieces, separating the stems from the leaves. Wash well and drain thoroughly. Thinly slice the garlic. Mix the seasoning ingredients together. ② Stir-Fry Add the sesame oil, garlic, and sliced red chili to a frying pan. Heat over low to medium heat until fragrant. Add the komatsuna stems and stir-fry for about 1 minute. ③ Finish Add the komatsuna leaves and stir-fry briefly. Pour in the seasoning mix and quickly stir-fry over high heat. Season with salt and pepper to taste, and serve! ⸻ 💡 Tips ・Adding stems first and leaves later keeps the leaves fresh and the stems crispy♪ ・Stir-fry quickly over high heat after adding the seasonings to prevent the vegetables from becoming watery♪ ⸻ 📕 パパのレシピ本 あつメシ初のレシピ本が出版されました🙌 タイトル TJ MOOK あつメシの簡単！うまい！働くパパ飯！ 発売日 2024年7月16日 ISBN 987-4-299-05664-1 価格 本体 1,380円＋税 📘 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4299056647 📕 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/17894456/ 現在、オンラインにて販売中です😊 ぜひお手に取っていただけると嬉しいです🤗 ⸻ 🌱 あつメシ 各種SNS 📷 Instagram https://www.instagram.com/atu_meshi 🎵 TikTok https://www.tiktok.com/@atu_meshi 🐦 X（旧Twitter） https://twitter.com/atu_meshi 👕 あつメシ奥さま Instagram （オリジナルプリント洋服を作っています） https://www.instagram.com/agly.aya お時間のあるときに、のぞいていただけたら嬉しいです♪ ⸻ 🛒 楽天ROOM あつメシ楽天ROOMでは、 普段使っているものなどを紹介しています😊 https://room.rakuten.co.jp/nukomaru22/items ⸻ ✉️ お仕事のご依頼はこちら atu.meshi.okinawa.japan@gmail.com ⸻ 🎵 使用している音源 【BGM DLサイトリンク】 　①DOVA-SYNDROME　https://dova-s.jp/ 　②BGMer　https://bgmer.net/ 3甘茶の音楽工房　https://amachamusic.chagasi.com/ 　④MusMus　https://musmus.main.jp/ ⑤魔王魂　https://maou.audio/ ⑥YouTubeオーディオライブラリ ⑦MusMus　https://musmus.main.jp ⑧VLLO BGM ⸻ #料理 #japanesefood #小松菜レシピ #節約レシピ #時短レシピ #簡単おかず #おつまみレシピ #あさとファミリー