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Yuzu Pork Meatball Hot Pot

Original title: 【夢のつみれまみれ鍋】豚つみれ鍋を作る、妻のしもべ

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JapanPosted: Nov 5, 2026Stats updated

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Editor's note

A Japanese-style pork meatball hot pot featuring yuzu zest, which combines ease of preparation using store-bought dashi broth with a homey flavor finished with grated radish and ponzu sauce. The approachability of this dish has garnered viewer support.

Key ingredients

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【材料】 ・豚ひき肉　500g ・木綿豆腐　1丁 ・長ネギ　1本 ・生姜　1片 ・ゆずの皮のすりおろし　小さじ1 ・塩　小さじ2 ・片栗粉　大さじ4 ・卵　1つ ・出汁つゆ　2,000ml ・大根おろし　好きなだけ ・ポン酢　お好みで ■とっくん愛智のあじラジオ｜FM FUKUOKA 毎週土曜18:30〜 radiko：https://radiko.jp/r_seasons/10032645 X：https://x.com/aji_fmfukuoka Instagram：https://www.instagram.com/tokkunaichi_aji/ ■書籍 ソワニエ+ https://amzn.to/4duh1ip ビールめし2 https://amzn.asia/d/1mKdpPV ビールめし https://amzn.asia/d/4hb1b0Y ■KBCラジオ「ポジモン！」 毎週金曜6:30〜12:00 https://kbc.co.jp/r-radio/posi-mon/ お便り：posi@kbc.co.jp ■YouTubeメンバーシップ 過去動画アーカイブ https://www.youtube.com/channel/UCbbdPm3A4N4wDf-gsGzOKuQ/join ■お問い合わせ 株式会社Carry On「とっくん」宛 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1丁目3-18 広尾オフィス・ビル7F tokkun26sai@gmail.com

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