Crispy Pepper Jeon (Gochu Jeon) That Stays Delicious Even When Cold

Original title: 식어도 맛있는 이런 "고추전" 보셨나요?

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🇰🇷 KoreaPosted: Aug 16, 2026

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Editor's note

A veteran chef's 35-year expertise applied to pepper jeon, with the unique selling point that it tastes great even when cold—a practical advantage resonating with viewers. The sauce formulation and meat-stuffing technique offer useful takeaways for professional prep work.

Key ingredients

Original caption

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다. 오늘은 아삭이고추전 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ * 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) * 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ [재료] 아삭이고추 10개, 소고기 다짐육 150g + 미림 1스푼 + 원당 2꼬집, 두부 150g, 청양고추 1개, 당근 40g, 다진마늘 1스푼, 대파 파란부분 15cm, 진간장 1스푼, 소금 1/3스푼, 참기름 1스푼, 후추 2꼬집, 부침가루 3스푼, 계란 3개 + 소금 1꼬집, 식용유 적당량 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✔︎ 김대석셰프가 직접 먹어보고, 믿을 수 있는 먹거리만 판매하는 "김대석셰프 노마진몰" ✔︎ 한 달에 990원 멤버십만 가입해도 전 상품 10% 할인! ✔︎ 지속적으로 진행하는 파격적인 이벤트! 김대석셰프 노마진몰 - https://kimchefmall.kr/ 어플 다운로드 바로가기 - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.GGAUObadDK.rKQkSErNHH&pcampaignid=web_share