One-Pan Tomato Braised Hamburger Steak

【ワンパン！トマト煮込みハンバーグ】 🍴材料（2人分） 合い挽き肉…250g 玉ねぎ…1/4個 しめじ…1/2袋 【A】卵…１個 【A】パン粉…大さじ３ 【A】塩胡椒・ナツメグ…適量 【B】カットトマト缶…1/2缶(200g) 【B】水…50ml 【B】バター…５g 【B】コンソメ顆粒…小さじ２ 【B】砂糖・醤油…各小さじ１ 乾燥パセリ…適宜 📖作り方 ①玉ねぎはみじん切り、しめじはほぐす。 ②フライパンに合い挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、 【A】を加えてよくこねる。８等分にし、成形する。 ③中火で熱し、両面に焼き色をつける。（目安：４〜５分） 脂が多く出る場合はキッチンペーパーで軽くふきとる。 しめじを加え、脂を吸わせながらサッと炒める。 ④【B】を加えて煮立たせ、 蓋をして弱中火で３分、裏返して同様に3分煮る。 仕上げに乾燥パセリをちらす。 🪧POINT ・より作りやすいよう玉ねぎは加熱せずそのまま使用 していますので細かくみじん切りにするのがおすすめです。 （玉ねぎを加熱する方が甘みが引き立つので、 時間に余裕がある方は加熱して冷ましてから使用しても◎） ・余ったトマト缶はフリーザーバッグに入れ冷凍保存しておくと便利です。