Beef Brisket and Tofu Stew (Braised Tofu with Korean Beef)

먼저 진간장 12큰술, 맛술 6큰술, 다진 마늘 5큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 3큰술, 참기름 2큰술을 물 2컵과 잘 섞어 양념장을 만들어 준비합니다. 팬에 올리브오일 5큰술을 두르고 우삼겹 500g을 먼저 노릇하게 볶아 고기의 풍미를 충분히 살려주세요. 우삼겹이 익으면 양파 1개를 바닥에 깔고, 그 위에 먹기 좋게 썬 두부 800g을 올립니다. 준비한 양념장을 두부 위에 천천히 골고루 붓고, 물 1½컵을 추가합니다. 마지막으로 대파 2대를 올린 뒤 강불에서 5분, 중불에서 5분 정도 끓이면 양념이 두부와 우삼겹에 깊게 배어든 우삼겹 두부조림이 완성됩니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 🍲