Cake Surprise: Tomato Rare Cheesecake That Looks Like Dessert But Reveals Vegetables

さっぱりミント風味のトマトのハニーコンポートゼリーと、甘みのあるミニトマトを使ったムースの二層ケーキ♡ ■材料 《トマトレアチーズ》 ミニトマト　110g クリームチーズ　100g 生クリーム　100g グラニュー糖　40g ゼラチン　5g（水大さじ1にふりかけてふやかしておく） レモン汁　大さじ1 《水玉トマトゼリー》 ミニトマト（赤・黄色・オレンジ）　250g ロゼワイン　100ml ゼラチン　5g はちみつ　50g 水　50ml レモン汁　大さじ2 ミントの葉　3g 《ボトム》 ビスケット　80g 溶かしバター　30g ■手順 1. クリームチーズは常温に置いて柔らかくする。 2. トマトレアチーズのゼラチンは使用する直前に、電子レンジ500Wで20秒加熱して溶かす。 3. 水玉トマトゼリーのトマトの皮目に爪楊枝を数カ所刺す。 4. ビスケットを砕き、溶かしバターと合わせ、オーブンシートを貼ったケーキ型の底に敷く。 5. 熱湯に水玉トマトゼリー用のミニトマトを入れ、皮目が少し裂けてきたら、冷水に取り薄皮をむく。 6. 《トマトレアチーズ》を作る。 7. ミキサーにトマトレアチーズの材料を全て入れて、攪拌する。 8. ザルで一度漉して皮やダマを取り除き、ケーキ型に流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で固まるまで、冷やす。 9. 《水玉トマトゼリー》を作る。 10. 鍋にロゼワインを入れ一度沸騰させ、アルコールを飛ばす。ゼラチンを入れて溶かしたら、はちみつ・水・レモン汁・ミントを入れてよく混ぜた後、ミニトマトを入れて一混ぜし、粗熱をとる。 11. (1)に(2)を流し入れ、再度固まるまで冷蔵庫で冷やす。 "Sizzle Creative Media" カルチャーを秒で体感する映像メディア。 【Web】 https://www.tastemade.jp/ 【SNS】 ▼Instagram▼ https://www.instagram.com/tastemade_japan/ ▼トラベル専門Instagram▼ https://www.instagram.com/tastemadejapan_travel/ ▼Facebook▼ https://www.facebook.com/tastemadejp/ ▼Twitter▼ https://twitter.com/tastemade_japan ▼Pinterest▼ https://www.pinterest.jp/tastemadejp/overview/ ▼TikTok▼ https://www.tiktok.com/@tastemadejapan ▼ミニチュア専門TikTok▼ ちっちゃなキッチンで作る、ミニチュア本格クッキング「ちびめし」 https://www.tiktok.com/@chibimeshi ▼LINE▼ LINEアカウントID：@oa-tastemade #人気レシピ #テイストメイド #テイストメイドジャパン