Hwangtae-guk (Dried Pollack Soup) | The Secret to Crystal-Clear, Rich Broth Without Roasting

황태국 끓일 때 황태를 들기름에 달달 볶은 뒤 물을 붓고 계신가요? 🍲 황태국은 황태를 어떻게 손질하고 끓이느냐에 따라 국물의 진한 맛과 뽀얀 정도가 달라질 수 있는데요. 오래 장사한 백반집에서는 황태를 바로 볶기보다 먼저 한 가지 과정을 거친 뒤 볶지 않고 끓이는 방법을 쓰기도 합니다. 황태는 물에 오래 담가두지 않는 것도 포인트! 과연 볶지 않은 황태로 뽀얗고 진한 국물을 만드는 비법은 무엇일까요? 영상에서 확인해보세요 😊 #황태국 #밑반찬레시피 #반찬만들기 #집밥 #집밥레시피 #한식 #요리꿀팁