Silky Steamed Eggs: The Secret Recipe Using Sweet Rice Flour

집에서 계란찜을 만들면 식당에서 먹는 것처럼 부드럽고 촉촉하지 않고, 퍽퍽하거나 식감이 거칠어질 때가 있으시죠? 이번 영상에서는 계란찜을 한층 촉촉하고 부드럽게 만드는 간단한 방법을 소개합니다. 비법은 바로 찹쌀가루 한 스푼! 찹쌀가루를 바로 넣지 말고 물에 먼저 잘 풀어준 뒤 계란물에 섞어보세요. 계란찜의 수분감과 부드러운 식감을 살리는 데 도움을 줄 수 있습니다. 계란찜은 재료뿐 아니라 물의 양과 불 조절, 익히는 시간에 따라서도 식감이 크게 달라집니다. 너무 센 불에서 오래 익히면 수분이 빠지고 식감이 단단해질 수 있으니 부드럽게 익혀주세요. #계란찜 #요리꿀팁 #간단요리 #집밥 #레시피