Stir-Fried Bean Thread Noodles (Jiachang Chao Dongfen)

Original title: 家常炒冬粉，家常做法超簡單，這樣炒出冬粉Q彈，鹹香入味超好吃 / 莊師傅的廚房

Greater ChinaPosted: May 5, 2026

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📝 Editor's note

A Taiwanese home-style Chinese cooking channel demonstrating wok-fragrant stir-fried bean thread noodles using pork bone broth. The recipe emphasizes achieving deep aromatics and seasoning with simple ingredients—techniques applicable to restaurant prep work and everyday cooking.

Key ingredients

Original caption

這次要來分享的是麵食做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做家常炒冬粉，要怎麼炒才會鍋氣撲鼻鹹香Q彈現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。家常炒冬粉2-3人份食材：冬粉3束豬梅花肉80g 紅蔥頭20g 洋蔥60g 紅蘿蔔20g 木耳30g 高麗菜150g 雞蛋2顆香菜末少許食用油1大匙食用油2大匙調味：白胡椒粉1/2小匙鹽1小匙糖1/2小匙醬油1大匙米酒1大匙豬大骨高湯200cc 豬大骨高湯做法影片https://youtu.be/nonNDNTxO_M 莊師傅的廚房YouTube：https://www.youtube.com/c/莊師傅的廚房莊師傅的廚房Facebook：https://www.facebook.com/ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram：https://www.instagram.com/shifuzhuang/