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Pollock and Mentaiko (Spicy Cod Roe) in Five Minutes

Original title: 5分おつまみ「タラ明太まみれ」磯の香りと畑の香り纏う

さゆり 週8晩酌おつまみ研究家View on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Sep 26, 2026

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Editor's note

Microwaved cod eliminates the need for pre-treatment and removes any fishiness, paired with a mayo-based dressing and layered aromas from nori and shiso—a streamlined prep technique that could enhance mise-en-place efficiency while maintaining delicate flavor balance.

Key ingredients

Original caption

「タラ明太まみれ」レシピ↓ タラは、お酒をかけて レンチンするだけで すっかり臭みがなくなり ふっくら仕上がる🤤 下処理不要で時短♪ タラとタラコ(明太子)の親子 そこに磯の香りと畑の香りを どっさりとね… どっさりがおすすめです😎 では、レシピ♪ ↓ <材料 2人分> タラの切り身 2切れ(150g) 明太子 1腹(30〜40g)  ※動画では40gを使用 酒 大さじ1 --和えダレ-- オリーブオイル 大さじ1/2 マヨネーズ 大さじ1/2 レモン汁 小さじ2/3 --トッピング-- (一緒に和えてもGood) 大葉 3枚 きざみのり 2つまみ <作り方> 1. 明太子をスライスします 2. タラの切り身を3等分に切ります 3. 耐熱容器にタラを並べ、  酒をまわしかけます 4. ふんわりラップして、  600Wのレンジで2分加熱します 5. タラの加熱時間に  大葉を刻みます 6. 4の水分を切り、冷まします 7. 和えダレの材料をすべてボウルに入れ  よく混ぜます 8. タラと明太子を投入し、和えます 9. 器に盛り付け、トッピングの  刻み海苔と大葉をのせたら・・・  できあがり✨  ※刻み海苔なしで  板海苔で巻いて食べてもGood👍 —————— おつまみレシピ動画 すべての投稿はこちら↓ @sayuri_minimal —————— 家飲みとおつまみ愛が強過ぎる フードコーディネーター、 Webディレクター さゆりです😌 キッチンで日々おつまみの研究してます👍 ・すぐ飲みたいから🍺火を使わない簡単おつまみを ・毎日飲みたいから🍺太らないおつまみを ・楽に飲みたいから🍺8分以内 × 洗い物激減おつまみを 時短で材料最少限の ミニマル晩酌レシピ🥢 大学生の息子(糖質制限・脂質制限が趣味)と 2人暮らし🏠でちょうどいい低糖質・低脂質レシピ😄 参考にしたり 応援してくれたら 嬉しいです☺️ #料理レシピ #酒のつまみ #おつまみレシピ #明太子 #レシピ動画

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