10-Minute Silken Tofu & Mentaiko Jjigae

Original title: 10분완성!! 순두부 명란 찌개 얼큰한 국물에 부드러운 순두부 조합 간단하게 저녁찌개 해결해보세요 #자취요리 #집밥레시피 #레시피 #찌개#순두부찌개#순두부명란찌개

현지화View on platform

KoreaPosted: Oct 30, 2026

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Editor's note

This 10-minute tofu jjigae leverages a simple seasoning blend—soy sauce and gochugaru—to build depth without complex broths. The technique of layering umami through mentaiko and broth-free cooking resonates with home cooks across Korea. The approachable prep method offers potential for streamlining mise-en-place in professional kitchens.

Key ingredients

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안녕하세요 :) 현지화예요💛 순두부 하나로 10분이면 저녁찌개 해결! 🍲 부드러운 순두부에 명란의 감칠맛까지! 칼칼하고 진한 국물이 정말 맛있어요. 복잡한 육수 없이 간단하게 만드는 초간단 순두부 명란찌개 만들어볼게요✨ ━━━━━━━━━━━━ 🍲 재료 순두부 1봉 · 짜먹는 명란 2개 · 애호박 ½개 · 계란 2개 · 물 400ml · 식용유 양념 다진마늘 1스푼 · 다진파 1스푼 · 고춧가루 2스푼 · 진간장 1스푼 · 국간장 2스푼 · 맛소금 약간 ━━━━━━━━━━━━ 🍳 만드는 법 냄비에 오일을 두르고 다진마늘 1, 다진파 1, 고춧가루 2스푼을 넣어 볶아주세요. 진간장 1스푼, 국간장 2스푼을 넣고 물 400ml를 부어주세요. 순두부를 넣어 먹기 좋게 나누고 명란 2개와 썰어둔 애호박을 넣어 한소끔 끓여주세요. 계란 2개를 풀어 넣고 맛소금으로 부족한 간을 맞추면 칼칼하고 부드러운 순두부 명란찌개 완성! 🍲✨ ━━━━━━━━━━━━ 몽글몽글 부드러운 순두부에 명란의 감칠맛이 더해져 국물이 정말 시원해요😍 뜨끈한 밥과 함께 먹으면 다른 반찬이 필요 없어요! 순두부 하나로 10분 완성! 오늘 저녁찌개는 이걸로 해결해보세요. 🤍 저장해두고 꼭 한번 만들어보세요💛