런던 바이럴 초콜릿 카라멜 케이크, 이번엔 컵으로! | 떠먹는 케이크 만들기 | London’s Viral Chocolate Caramel Cake—Now in a Cup!

런던 바이럴 초콜릿 카라멜 케이크를 휘핑 솔티드 카라멜 크림과 다크 초콜릿 가나슈를 담은 떠먹는 케이크 컵으로 만들었어요. London’s viral chocolate caramel cake, now layered in a cup with whipped salted caramel cream and silky dark chocolate ganache. 촉촉한 초콜릿 케이크에 휘핑 솔티드 카라멜 크림과 진한 다크 초콜릿 가나슈를 차곡차곡 담았어요. 복잡하게 아이싱하거나 케이크를 예쁘게 자를 필요 없이, 준비한 재료를 컵에 순서대로 담으면 완성돼요. 뚜껑을 닫아 냉장 보관하기 편하고, 먹고 싶을 때 하나씩 꺼내 바로 즐길 수 있어 더욱 실용적인 디저트예요. 차갑게 숙성하면 케이크가 크림의 수분을 머금어 한층 촉촉해지고, 카라멜과 초콜릿 맛도 자연스럽게 어우러져요. 케이크와 카라멜 크림, 가나슈가 한 스푼에 함께 담기는 부드러운 식감을 영상으로 만나보세요~ Moist chocolate cake is layered with whipped salted caramel cream and silky dark chocolate ganache. There is no complicated frosting or slicing—simply layer everything in a cup and let it chill. The individual jars are easy to cover, store in the refrigerator and enjoy one at a time whenever you are ready for dessert. As the cake rests, it absorbs moisture from the cream and becomes even softer while the caramel and chocolate flavors come together beautifully. Every spoonful has a little cake, caramel and ganache in it. I hope you enjoy the soft, rich layers~ ⏱️타임스탬프 Timestamp 00:00 인트로 Intro 00:13 휘핑 솔티드 카라멜 Whipped salted caramel cream 01:39 촉촉한 초콜릿 케이크 Moist chocolate cake 03:26 다크초콜릿 가나슈 Dark chocolate ganache 04:03 크림 준비 Preparing the cream 04:40 병에 넣고 굳히기 Filling the jars and letting it set 7:00 완성 Final Look 🧈재료 Ingredients 250ml (8cm x8cm) 유리병 3개 분량 | 휘핑 솔티드 카라멜 크림 10g 물 35g 설탕 40g 뜨거운 생크림 30g 화이트 커버춰 초콜릿 5g 무염버터 1g 바닐라 익스트랙 1g 소금 85g 차가운 생크림 | 촉촉한 초콜릿 케이크 160g 달걀 (전란) 120g 설탕 40g 황설탕 1.5g 소금 4g 바닐라 익스트랙 80g 식물성 오일 120g 우유 145g 중력분 35g 다크 코코아 파우더(또는 코코아 파우더) 6g 베이킹 파우더 90g 뜨거운 커피 또는 뜨거운 물 커피 시럽 (50g 뜨거운 물+12g 설탕+1g 커피가루) | 다크초콜릿 가나슈 100g 다크 커버춰 초콜릿 (55% 사용) 125g 생크림 8g 무염버터 8g 꿀 또는 물엿 소금 한 꼬집 Makes three 250ml glass jars (8cm x 8cm) | Whipped salted caramel cream 10g Water 35g Sugar 40g Hot whipping cream 30g White couverture chocolate 5g Unsalted butter 1g Vanilla extract 1g Salt 85g Cold whipping cream | Moist chocolate cake 160g Egg 120g Sugar 40g Brown sugar 1.5g Salt 4g Vanilla extract 80g Vegetable oil 120g Milk 145g All-purpose flour 35g Dark cocoa powder (or regular cocoa powder) 6g Baking powder 90g Hot coffee or hot water Coffee syrup (50g Hot water+12g Sugar+1g Instant coffee powder) | Dark chocolate ganache 100g Dark couverture chocolate (55%) 125g Whipping cream 8g Unsalted butter 8g Honey or corn syrup A pinch of salt 📝만드는 과정 휘핑 솔티드 카라멜 크림 만들기 1. 냄비에 물과 설탕을 넣고 중약불에서 진한 호박색이 될 때까지 가열한 다음 불에서 내려 주세요. 2. 뜨겁게 데운 생크림을 2~3번에 나누어 넣고 빠르게 섞어 주세요. 3. 화이트 커버춰 초콜릿, 무염버터, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣고 섞어 주세요. 4. 차가운 생크림을 넣으면서 섞어 랩을 씌워 냉장실에서 8~12시간 이상 숙성시켜 주세요. (사용 전에 휘핑해 크림화해서 짤 주머니에 담아 주세요) 촉촉한 초콜릿 케이크 만들기 5. 달걀을 풀고 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 1분 정도 섞어 주세요. 6. 식물성 오일을 넣고 완전히 섞은 다음 우유를 넣고 섞어 주세요. 7. 중력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요. 8. 뜨거운 커피 또는 물을 넣고 잘 섞은 다음 오븐 팬(18cm, 원형)에 붓고 160도 오븐에서 38~42분 정도 구워 주세요.(예열 180도) 9. 완전히 식힌 뒤 높이 1.5cm 지름 7.5cm 정도(틀에 맞춰)로 6개를 잘라 준비해 주세요. 커피시럽 만들기 10. 뜨거운 물에 설탕과 커피가루를 넣고 섞은 다음 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요. 부드러운 다크초콜릿 가나슈 만들기 11. 다크 커버춰 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 1분 30초 정도 가열해 완전히 녹여 주세요. 12. 무염버터, 꿀 또는 물엿, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 냉장실에 15분 정도 넣어 식혀 부드러운 크림 상태로 만들어 짤 주머니에 담아 주세요. 조립하기 13. 보틀에 케이크 시트를 한 장 넣고 커피시럽을 발라 주세요. 14. 휘핑한 카라멜 크림을 짜고 그 위에 가나슈를 짠 다음 시트를 올려 반복해 쌓아 주세요. 15. 위에 자연스럽게 무늬를 내고 소금을 살짝 뿌리고 4시간 정도 가능하면 하룻밤 숙성시켜 주세요. 🧁보관방법 Storage 완성한 떠먹는 케이크는 뚜껑을 닫거나 밀폐한 뒤 가능한 빨리, 늦어도 2시간 이내에 냉장 보관해 주세요. 냉장고 온도는 4°C 이하로 유지하고, 가장 좋은 맛과 식감을 위해 3일 이내에 드시는 것을 권장해요. 실온 보관은 하지 않는 것이 좋으며, 먹기 5~10분 전에 꺼내 두면 굳어 있던 가나슈가 조금 부드러워져요. Cover the finished cake cups and refrigerate them as soon as possible, and no later than two hours after assembling. Keep them refrigerated at 4°C/40°F or below and enjoy within three days for the best flavor and texture. Do not store the finished dessert at room temperature. Let it sit out for 5~10 minutes before serving to soften the ganache slightly. 🤍 시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! 여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ 자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.😊 이 레시피로 직접 만들어 보셨다면 후기를 댓글로 남겨주세요. 다음에 보고 싶은 디저트가 있다면 댓글로 알려주세요! If you tried this recipe, please leave a review in the comments. If there’s a dessert you’d like to see next, let me know in the comments! 멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. #LondonVirallCake #초콜릿케이크 #BakingASMR #ChocolateCake #초코케이크 #CaramelCake #카라멜케이크 #GanacheCake #CookingTree