Microwave Chikuwa Sticks | Concentrated Umami

Original title: レンチンちくわスティック｜旨味濃縮　　 #簡単おつまみ #ワインのある暮らし

mellow | 大人のヘルシーおつまみ時間View on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Sep 13, 2026

▶ 1.2K♥ 10💬 0

Shows only measured growth and past history (no predicted figures).

24 hours: 0%
7 days: 0%
30 days: +3%

View count history

View count (last 78 days): 716 → 1.2K

Editor's note

The textural contrast—crispy exterior vs. moist center achieved by stopping the microwave just short of full crispness—is what makes this dish work. With only two ingredients and minimal prep, it's resonating as an adult-oriented wine pairing snack. Limited room for variation, but represents a viable new approach to repositioning a common pantry staple.

Key ingredients

Original caption

レシピはこちら👇 ちくわって、こんな食べ方もあるんだ。と思って、作ってみました。レンジにかけるだけなのに、いつものちくわが少し違うおつまみに。黒胡椒をピリッときかせて。焼かないから手軽で、飲みながらでも気楽に作れるのが嬉しい🍷 カリカリになる少し手前で止めると、ほどよい弾力があって、旨味濃縮。中はちょっとしっとり。これが、なんだかクセになる。【材料】・ちくわ 5本・黒胡椒【作り方】 ① ちくわを縦に細長く切る ② 黒胡椒をまぶす ③ くっつかないように並べてレンジへ ④ 途中で様子を見ながら、好みの食感まで加熱（今回は5分） ※レンジによって加熱時間は調整してください。ワインに合うおつまみと、ゆっくり夜時間を発信しています。次の一皿も、よかったら。 🌙 Tonight's Mellow フォローしていただけたら嬉しいです🌿 ▷ @mellow_otsumami_days #ちくわレシピ #簡単おつまみ #大人のおつまみ #50代ライフ