Easy Microwave Qchan-Style Cucumber Pickle

きゅうりが余ったらこれ🥒 レンジで作れる、 ご飯が進むQちゃん風きゅうり！ 𓎩︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◾️材料 きゅうり　350g（2〜3本） 塩　少々 砂糖　小さじ1/2 Aしょうゆ　大さじ3 A砂糖　大さじ2 Aみりん　大さじ1 生姜　1片 酢　小さじ2 塩昆布　小さじ2 白ごま　小さじ2 ◾️作り方 ①きゅうりは6mm幅くらいの輪切りにし、塩、砂糖をまぶして5分置き、水気を絞る。生姜は細切りにする。 ②別の耐熱容器にAを入れ、600Wで1分加熱する。 ③②が熱いうちに①のきゅうりに加え、生姜、塩昆布、白ごまを加えて全体を混ぜる。ラップをして、600Wで2分加熱する。 ④酢を加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。 🥗ポイント ⚫︎塩と砂糖できゅうりの水分を出してから味つけすると、味がぼやけにくくなります。 ⚫︎酢は最後に加えると、酸味が飛びすぎず、食べやすい味に。 ⚫︎すぐでもOK！半日置くと、さらにQちゃん風に仕上がります。 きゅうり大量消費にもおすすめ🥒 保存して作ってみてね。 忙しい日でも作りやすい、 野菜たっぷりレシピを発信中です☺️ 📚書籍『おかわりコールが止まらない！ 魔法の野菜レシピ365日』発売中 野菜ソムリエ上級プロ 野菜おたくアナウンサー 竹下裕理