Crispy Anchovy Brittle with Nuts

Original title: 바삭한 과자 먹고 싶을 때! 라면땅 대신 영양 가득한 '멸치강정' 어떠세요?

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🇰🇷 KoreaPosted: Jul 22, 2026

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Editor's note

A Korean home-cooking short recipe gaining traction for its health-conscious approach—no added sugar (using allulose instead) and made in a single pan in just 5 minutes without deep-frying. The broad appeal from kids' nutritious snacks to adult drinking snacks, combined with simple techniques and high reproducibility, explains its viral potential.

Key ingredients

Original caption

바삭한 과자 먹고 싶을 때! 라면땅 대신 영양 가득한 '멸치강정' 어떠세요? 원팬으로 5분 만에 볶아내면 끝! 튀기지 않고, 설탕 없이 알룰로스로 단맛을 내 당 걱정 전혀 없어요. 바삭바삭한 식감에 칼슘과 견과류 영양까지 가득 채운 건강 주전부리입니다. 아이들 영양 간식은 물론, 어른들 주말 혼술 안주로도 완전 안성맞춤이에요! 냉장고에 잠자고 있는 잔멸치가 있다면 오늘 꼭 만들어 보세요. 🥣 재료 안내 잔멸치 2컵 모듬 견과류 1/2컵 버터 20g 알룰로스 4스푼 👩‍🍳 만들기 (초간단 레시피) 1. 예열된 팬에 잔멸치 2컵과 견과류 1/2컵을 넣고 중불에서 수분기를 날리며 볶아줍니다. 2. 약 5분 정도 볶다 보면 멸치가 노릇해지면서 '딱! 딱!' 소리가 납니다. 3. 버터 20g과 알룰로스 4스푼을 넣고 양념이 잘 어우러지도록 살짝만 더 볶아주세요. 4. 지퍼백에 옮겨 담아 방망이나 손으로 얇고 평평하게 펼쳐줍니다. 5. 냉장고에 1시간 정도 넣어 굳혀주면 완성! (유아용 저염 잔멸치가 좋아요!)