Homemade Cucumber Pickles (Kyū-chan Style) | Cut & Pickle—Easy Make-Ahead Recipe
Original title: きゅうりのキューちゃん漬け|切って漬けるだけ!ご飯がすすむ簡単作り置きレシピ【料理研究家ゆかり】#きゅうりレシピ #簡単レシピ #shorts
🇯🇵 JapanPosted: Jul 22, 2026
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Editor's note
A 'reverse-engineered' homemade version of store-bought pickled cucumber that's gone viral as the 'new standard' for make-ahead sides. The quick flavor-building technique using kelp-salt and sesame oil delivers professional-grade taste with minimal effort—adaptable from izakaya snacks to rice bowl toppings.
Key ingredients
Original caption
こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。 💡【きゅうりのキューちゃん漬け】 とっても簡単!ぜひお試しください♪ 👇 本編の詳しい作り方・解説動画は、 画面下の【 ▶︎ 〇〇〇〇 】から飛べます! または、動画下の【@yukariskitchen3689】からチャンネルへ🔍 チャンネル登録も、よろしくお願いします😊 💬 作ってみたい!と思ったらコメントで教えてね✨ ■材料(作りやすい分量) ・きゅうり 3本 ・塩昆布 10g ・生姜 15g ・白胡麻 大さじ1/2 ・醤油 60ml ・酢 30ml ・みりん 25ml ・酒 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・ごま油 小さじ2 #簡単料理 #レシピ #料理 #おうちごはん #料理研究家ゆかり #cooking #recipe
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