Secret Ingredients Revealed: Ultimate LA Galbi Recipe

Original title: 역대급 LA갈비 비밀재료 공개합니다

김대석 셰프TVView on platform ↗

🇰🇷 KoreaPosted: Sep 1, 2026

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Editor's note

A renowned Korean chef shares his 35-year-old secret: a unique marinade combining cola and fruit puree (pear, apple, pineapple). This cost-effective, time-efficient technique for tenderizing LA galbi is highly adaptable to both home cooking and professional kitchens.

Key ingredients

Original caption

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다. 오늘은 LA갈비 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ * 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) * 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ [재료] LA갈비 2kg + 물 3컵(600mL) + 사이다 2컵(400mL)넣고 30분 핏물빼기 [양념 재료] 진간장 1컵(200mL), 원당 3스푼, 콜라 1/2컵(100mL) , 미림 1/3컵(70mL), 연겨자 1/2스푼, 미원 2꼬집, 참기름 1스푼, 대파 1/2대 [믹서기에 갈 재료] 배 1/2개, 사과 1개, 양파 1개, 다진마늘 1스푼 반, 다진생강 1/2스푼, 파인애플 링 1개, 생수 1컵(200mL) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✔︎ 김대석셰프가 직접 먹어보고, 믿을 수 있는 먹거리만 판매하는 "김대석셰프 노마진몰" ✔︎ 한 달에 990원 멤버십만 가입해도 전 상품 10% 할인! ✔︎ 지속적으로 진행하는 파격적인 이벤트! 김대석셰프 노마진몰 - https://kimchefmall.kr/ 어플 다운로드 바로가기 - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.GGAUObadDK.rKQkSErNHH&pcampaignid=web_share