Silky Soy Milk Egg Custard (Gyeran Jjim) - Skip the Water

Original title: 계란찜 만들때 제발 물 넣지 마세요! 이렇게 만드세요

노후꽃길View on platform ↗

🇰🇷 KoreaPosted: Oct 8, 2026

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Editor's note

A trending twist on Korean gyeran jjim (steamed egg) using unsweetened soy milk instead of water is going viral. The substitution adds richness and depth of flavor while keeping preparation simple and ingredient costs minimal—a practical upgrade for everyday home cooking and potential menu applications.

Key ingredients

Original caption

계란찜 만들 때 습관처럼 물부터 넣으시나요? 물로 만든 계란찜도 맛있지만, 무가당 두유를 넣으면 한층 더 고소하고 진한 풍미를 즐길 수 있습니다. 두유에는 콩에서 나온 단백질과 지방이 들어 있어 계란찜의 맛과 식감에 변화를 줍니다. 계란 3개에 무가당 두유 150ml를 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤, 체에 걸러 약한 불에서 천천히 중탕으로 익혀보세요. 여기서 중요한 건 반드시 무가당 두유를 사용하는 것입니다. 설탕이 첨가된 두유는 계란찜 본연의 담백한 맛을 해칠 수 있습니다. 평범한 계란찜도 재료 하나만 바꾸면 색다른 요리가 됩니다. 오늘 저녁에는 고소하고 부드러운 두유 계란찜에 도전해 보세요. #계란찜 #계란찜비법 #두유계란찜 #무가당두유 #계란요리 #요리꿀팁 #생활꿀팁 #집밥레시피 #건강 #음식 #레시피