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Homemade Red Ginger Pickles with Fresh Ginger

Original title: 『新生姜で自家製紅生姜』のレシピ・作り方 #shorts #料理 #cooking #簡単レシピ #夏 #みょうが

榎本美沙の季節料理View on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Aug 19, 2026

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Editor's note

A minimal-ingredient pickling recipe using fresh ginger and ume vinegar—leveraging a byproduct of pickled plum production. Combines summer prep with fermentation trends, making it highly shareable on social platforms.

Key ingredients

Original caption

材料2つ、新生姜、梅酢だけで作れる自家製紅生姜の作り方です。 余計なものなし、シンプルで安心して食べられます。 梅酢は梅干し作りでできたものでも、市販品でもOKです。 *よろしければチャンネル登録うれしいです! https://bit.ly/32atVNS​​ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto) https://www.instagram.com/misa_enomoto/ ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto) https://twitter.com/misa_enomoto #榎本美沙​​ #料理​​ #cooking ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 **

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